Nuestra carta

Ensaladas

PLATO	DESCRIPCIÓN	PRECIO
Fresca	Queso fresco, tomate, orégano y aceite de oliva virgen	9,90 €
Tébia	Hoja lollo, hoja de roblo, queso de cabra gratinado, vinagreta y uvas pasas	10,90 €
Aromática	Rúcula, tomates cherris, queso de romero, aceite de oliva macerado con hierbas aromáticas y frutos secos	9,90 €
Bolets	Rúcula, escalora frisée, setas del bosque, pipas y manzana con aceite de oliva virgen	11,90 €
Taronja	Naranjas, cebollas, paté de aceitunas negras, menta, ajo, aceite de oliva, uva, almendras y vinagreta de naranja con bicho	9,90 €
Pernil D’ Anec	Nuces, manzana, jamón de pato, lechugas variadas, vinagreta con vinagre balsámico	11,90 €
Amanida de Salmó	Hojas de espinacas, canónigos, salmón ahumado y láminas de almendra con olivas, queso cremoso y mango	11,90 €
Amanida de Foie	Hojas de roble, canónigos, cebolla crujiente, nueces, manzana y mango con reducción de vinagre balsámico	12,90 €
Amanida de Pera	Ensalada de rúcula, pera, nueces y gorgonzola con vinagreta	11,90 €
Burrata de Búfala	Burrata, virutas de jamón ibérico con ruca	11,90 €
Amanida Recasens	Lechugas variadas, corazones de alcachofa a la brasa, cherris confitados y vinagreta con un toque de anchoa de l’Escala	13,90 €

PLATO	DESCRIPCIÓN	PRECIO
Fusta Petita de Pernil Dolç Ibèric	Jamón york ibérico pequeña	20,00 €
Fusta Mitjana de Pernil Dolç Ibèric	Jamón york ibérico mediana	30,00 €
Fusta Gran de Pernil Dolç Ibèric	Jamón york ibérico grande	40,00 €
Fusta Petita de Pernil Dolç Trufat	Jamón york trufado pequeña	20,00 €
Fusta Mitjana de Pernil Dolç Trufat	Jamón york trufado mediana	30,00 €
Fusta Gran de Pernil Dolç Trufat	Jamón york trufado grande	40,00 €
Fusta Petita d’Embotits Ibèrics	Embutidos ibéricos pequeña	20,00 €
Fusta Mitjana d’Embotits Ibèrics	Embutidos ibéricos mediana	30,00 €
Fusta Gran d’Embotits Ibèrics	Embutidos ibéricos grande	40,00 €
Fusta Petita d’Embotits Catalans	Embutidos catalanes pequeña	20,00 €
Fusta Mitjana d’Embotits Catalans	Embutidos catalanes mediana	30,00 €
Fusta Gran d’Embotits Catalans	Embutidos catalanes grande	40,00 €

PLATO	DESCRIPCIÓN	PRECIO
Carpaccio de Salmón	Ahumado con jengibre y lima	10,90 €
Carpaccio de Bacalao	Con tomates confitados y olivada	10,90 €
Carpaccio de Cecina	Con virutas de foie y reducción de Pedro Ximenez	10,90 €
Carpaccio de Manzana	Con queso de cabra	9,90 €
Carpaccio de Bressaola	Con pamesano y ruca	10,90 €
Carpaccio de Pies de Cerdo	Con butifarra negra	10,90 €
Steak Tartar	Steak Tartar de Salmón Ahumado	11,90 €