PLATO | DESCRIPCIÓN |
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Fresca | Queso fresco, tomate, orégano y aceite de oliva virgen |
Tébia | Hoja lollo, hoja de roblo, queso de cabra gratinado, vinagreta y uvas pasas |
Aromática | Rúcula, tomates cherris, queso de romero, aceite de oliva macerado con hierbas aromáticas y frutos secos |
Bolets | Rúcula, escalora frisée, setas del bosque, pipas y manzana con aceite de oliva virgen |
Taronja | Naranjas, cebollas, paté de aceitunas negras, menta, ajo, aceite de oliva, uva, almendras y vinagreta de naranja con bicho |
Pernil D’ Anec | Nuces, manzana, jamón de pato, lechugas variadas, vinagreta con vinagre balsámico |
Amanida de Salmó | Hojas de espinacas, canónigos, salmón ahumado y láminas de almendra con olivas, queso cremoso y mango |
Amanida de Foie | Hojas de roble, canónigos, cebolla crujiente, nueces, manzana y mango con reducción de vinagre balsámico |
Amanida de Pera | Ensalada de rúcula, pera, nueces y gorgonzola con vinagreta |
Burrata de Búfala | Burrata, virutas de jamón ibérico con ruca |
Amanida Recasens | Lechugas variadas, corazones de alcachofa a la brasa, cherris confitados y vinagreta con un toque de anchoa de l’Escala
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PLATO | DESCRIPCIÓN |
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Fusta Petita de Pernil Dolç Ibèric | Jamón york ibérico pequeña |
Fusta Mitjana de Pernil Dolç Ibèric | Jamón york ibérico mediana |
Fusta Gran de Pernil Dolç Ibèric | Jamón york ibérico grande |
Fusta Petita de Pernil Dolç Trufat | Jamón york trufado pequeña |
Fusta Mitjana de Pernil Dolç Trufat | Jamón york trufado mediana
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Fusta Gran de Pernil Dolç Trufat | Jamón york trufado grande
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Fusta Petita d’Embotits Ibèrics | Embutidos ibéricos pequeña
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Fusta Mitjana d’Embotits Ibèrics | Embutidos ibéricos mediana
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Fusta Gran d’Embotits Ibèrics | Embutidos ibéricos grande
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Fusta Petita d’Embotits Catalans | Embutidos catalanes pequeña |
Fusta Mitjana d’Embotits Catalans | Embutidos catalanes mediana |
Fusta Gran d’Embotits Catalans | Embutidos catalanes grande |
PLATO | DESCRIPCIÓN |
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Carpaccio de Salmón | Ahumado con jengibre y lima
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Carpaccio de Bacalao | Con tomates confitados y olivada
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Carpaccio de Cecina | Con virutas de foie y reducción de Pedro Ximenez
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Carpaccio de Manzana | Con queso de cabra
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Carpaccio de Bressaola | Con pamesano y ruca
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Carpaccio de Pies de Cerdo | Con butifarra negra
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Steak Tartar | Steak Tartar de Salmón Ahumado
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PLATO | DESCRIPCIÓN |
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Espelt Emporda | Moscatel de Alejandría 100%
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PLATO | DESCRIPCIÓN |
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Epica Ares | Belgia tripel con alta fermentación 75cl
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PLATO | DESCRIPCIÓN |
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Cava de la Casa | Brut nature
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Jazz Nature | Jazz Nature
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Gramona Imperial | Xarel.io, macabeu y chardonnay
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Lunes a Jueves
20:00 a 00:00
Viernes y Sábado
Primer turno de 20:00 a 22:30
Segundo turno de 22.30 a 01:00
Domingo cerrado
Lunes a Sábado
10:00 a 14:00
17:00 a 20:00
Domingo cerrado
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